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Milch Diät
Kann man Milch als gesund bezeichnen?Kann man Milch als gesundes Produkt bezeichnen?
Die Milch ist nur für Rinder und nicht für Menschen. Eins ist klar: Wenn man keine Milch trinkt, sollte man sie auch nicht ausgeben. Auf der anderen Seite suggeriert das Wort "Milch macht den müden Mann fröhlich" den Genuss von Milch. Wenn Sie keine Milchprobleme haben, sollten Sie von Zeit zu Zeit einen kleinen Drink nehmen, denn Milch ist ein qualitativ hochstehendes Nahrungsmittel und bietet viele, sehr gute NÀhrstoffe.
Kuhfladenmilch ist nicht nur kalziumreich. Die Milch beinhaltet auch viele Spurelemente, essenzielle Fettsäuren, Fett und Vita. Zum Weltmilchtag am kommenden Wochenende, der von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO (FAO) und der International Dairy Federation ins Leben gerufen wurde, stellen wir Ihnen einige Informationen zum Thema Milch zur Verfügung: Ist Milch intakt?
Egal ob Milch gut ist oder nicht, sie trennt die Spirituosen. Nach Ansicht der Kritik ist Milch für den Menschen inkompatibel, und auch niemand trinkt Milch. Andererseits bietet Milch viele kostbare NÀhrstoffe. Tatsache ist, dass in vielen Weltregionen, zum Beispiel in Südostasien und Südafrika, mit Ausnahme der Brustmilch, Milch nicht konsumiert wird und ein großer Teil der Menschen laktoseintolerant ist.
Bei der Entwöhnung nimmt die Tätigkeit des Ferments Lactase in unserem Organismus ab. Personen mit Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) können daher keinen korrekten Umgang mit dem Zucker (Laktose) haben. Milchintoleranz kann sich in Abdominalschmerzen, Flatulenz oder Diarrhöe ausdrücken. Doch in Mittel- und Osteuropa sind die meisten Menschen sehr gut verträglich, was vielleicht daran liegt, dass wir besonders auf Milch als Kalziumquelle angewiesen sind.
Calcium ist auch in anderen Lebensmitteln wie Broccoli, Kohl, Feigen, Mandel, Senf und Milch vorzufinden. Gerade für die Kleinen ist Milch ein wichtiger Bestandteil, auf den sie nicht verzichtet werden sollte. Nebenbei bemerkt: Nur wer Milch nicht toleriert, muss nicht unbedingt auf alle Milcherzeugnisse verzichten. Denn nur wer sie nicht toleriert, muss auch auf sie zurechtkommen.
Der Laktosegehalt von z. B. Topfen ist sehr gering: 100 g fettarmer Topfen = 0,7 g Laktose, 100 g Jogurt = 4 g Laktose. Was für Milch soll ich mir zulegen? Die Milch ist unterschiedlich haltbar: Sie wird 15-30 Sek. auf 72-75°C erwärmt und anschließend 5-7 Tage lang abgekühlt. Wie schon der Titel sagt, ist ESL-Milch bei 8-10°C für 12-21 Tage halt.
Die in der Milch enthaltene B-Vitamine, insbesondere die des Vitamins B2, sind sehr lichtsensitiv.