Acai Gefroren Kaufen

LENA'S FAVOURITE ACAI DISH

Der Acai-Schüssel ist in den vergangenen Wochen zum wahren Food-Trend in ganz Europa geworden! Inzwischen gibt es bereits Cafes, die nur noch Acai-Schalen auf der Speisekarte haben. Die Acai-Schale - was ist das? Der Acai Napf, der seinen Ursprung in der brasilianischen Provinz hat, ist seit jeher eines der Hauptnahrungsmittel der lokalen Bevölkerungen und ein sehr populäres Früstück.

Wichtigster Baustein der Acai-Schale ist die Acai-Beere - die Früchte der Acai-Palme, die das ganze Jahr über hauptsächlich in den überschwemmten Gebieten des Regenwaldes ernten wird. Die Acaibeere ähnelt auch ein wenig einer Heidelbeere im Kleinformat: Ein Acai Napf ist eine Mixtur aus Müesli und Speiseeis und meiner Ansicht nach gibt es nichts Schöneres als ein Nachtisch zum Nachspeisen!

Besonders im Hochsommer ist eine Acai-Schale zum frühstücken herrlich frisch, denn Acai-Schalen beinhalten püriertes, gefrorenes Obst. In einer Acai-Schale? Die Grundrezeptur der brasilianischen Bevölkerung setzt sich aus Acai-Püree und einer Bankette zusammen. Sie wird in Stückchen zerschnitten und übernachts gefroren. Morgens Acai-Püree oder frisches Acai-Beerenmark hinzufügen und die Schale mit Guarana-Sirup versüßen, der in der brasilianischen Küche aus den trockenen Kernen der Guaraná-Pflanze zubereitet wird.

Wo kann ich die Acai-Beere bekommen? Die frischen Acai-Beeren gibt es derzeit nirgendwo in ganz Europa - aber die gemahlene Variante ist als Puder oder Mus zu haben. Im Prinzip ist Obstpüree immer vorzuziehen, da es stärker und frisch im Geschmack ist und noch mehr an Nährstoffen enthält als im Mehl.

Obstpüree kann z.B. im Berliner Feinen Fruchtclub bestellt werden; im Moment kann man es nirgendwo im Shop kaufen. Die beste Wahl ist der Acai Grosso: er hat den geringsten Wassergehalt und damit den größten Fruchtgehalt. Die 100 g Acai-Beeren sind zwischen 10 und 12 Euros wert, was nicht ganz günstig ist, aber für viele Acai-Schalen ausreicht.

Es ist am besten, die Bio-Version zu verwenden, die keine Konservierungsmittel oder Geschmacksstoffe beinhaltet! Bei der ersten Acai-Schale reicht das Pulver: 2 TL des Puders zu den passierten Obstsorten hinzugeben - das sind ca. 200 Gramm des Acai-Pürees - und in einem Pürierstab gut vermischen. Die Acai-Schale ist da!

Es gibt in einigen Städten Deutschlands bereits Geschäfte, die Acai Schalen zum frühstücken anbieten. Besonders gefällt mir als Münchner das "Café Papa Longlegs" in den Vinotheken in der Nähe der Pinakothek in der Bayerischen Staatsoper - eine der ersten Verkaufsstellen für Acai-Schalen. Es gibt nur Acai-Schalen in allen erdenklichen Varianten!

Im süßen kalifornischen Cafe "LAX Eatery" in der nördlichen Straße steht auch eine Acai Schale auf der Programm. Aber auch wer nicht in MÃ??nchen lebt, hat die Möglichkeit, eine leckere Acai-Schale zum FrÃ?hstÃ?ck zu probieren: Welche Menge an Energie hat eine Acai-Schale? Der Kaloriengehalt einer Acai-Schale ist je nach Belag sehr unterschiedlich.

Wenn Sie Ihre Acai-Schale mit Peanut-Butter und Schoko bedecken, erhalten Sie leicht 500 Kilokalorien, mit der helleren Version mit vielen Frischfrüchten erhalten Sie nur 250 bis 300 Kor. Doch welche Inhaltsstoffe sind in der Acai-Beere enthalten? Wieso sind Acai Schalen so gesünd? Sie ist eine gesunde Überfrucht mit vielen gesunden Nährstoffen: Amino-Säuren, polyungesättigten Fetten, Antioxidanzien, Vitaminen B 1 und B 1 und Vitamin B und einer Vielzahl anderer bedeutender Mineralstoffe wie z. B. Eisen, Zinn, Calcium und Zinn.

Meine persönliche Lieblings-Acai-Rezeptur für den Winter beinhaltet die Basiszutaten Bananen- und Acai-Püree, tiefgekühlte Erdbeeren und etwas Mandel-Milch. Zum Garnieren: 1) Übernachtung im Gefrierfach. 2 ) Am folgenden Morgen die Bananenstückchen mit den Erdbeeren, der Mandeln und dem Acai-Püree oder Acai-Pulver in den Pürierstab füllen und ca. 40 Sek. lang energisch einrühren, bis sich die Fruchtstückchen mit dem Fruchtpüree zu einer Crememasse vermischt haben.