Acai Essen

Culture - Free - Die Acai-Beere: vom armen Essen bis zum Trend-Snack

Gewöhnlich bestellt man Acai sowieso: ein dunkles lila Sorbett aus der Beerenfrucht einer Amazonas-Palme. Das Allerwichtigste: "Es geht weg wie nichts, kein Imbiss kann heute ohne Acai auskommen". Inzwischen wird acai auch in den Vereinigten Staaten und im europäischen Ausland als Energizer und Schlanker vertrieben. Aber in den vergangenen zehn Jahren hat sich alles verändert: "Früher wurde Acai nur hier in der Gegend vertrieben, wir konnten unsere Warenkörbe kaum loswerden - aber jetzt exportieren wir und haben zu wenig Waren, nichts blieb übrig", erzählt Johanna Arnaldo. 2.

Die Preise pro Warenkorb liegen je nach Jahreszeit zwischen 50 und 150 Franken: Allein heute wurden rund 100 Warenkörbe ausverkauft. Von dort aus hat die Insel den Ufergemeinschaften Reichtum gebracht: Die Pfahlwohnungen wurden anscheinend vor kurzem restauriert. Er reißt wieder die Panik ab, die Korbe füllt sich. Das sonnenverbrannte Antlitz des Fischers sagt, dass die Ureinwohner der Açai-Region bereits gegessen haben.

Es gibt keine Felder, keinen Wald, keine Plantagen mit Acai. Der kann sich nur ganz wenig einen einzigen Buchstaben erlauben, sagt er. Durch den Export ist der Verkaufspreis stark gestiegen: Ein l Acai, bisher für ein oder zwei Francs erhältlich, kostete jetzt bis zu sechs Francs.

LEBENSMITTEL: Mein Kochrezept für eine Acai-Schale

Schließlich ist der Winter wieder da und wir konnten das ganze Wochende über Sonne und Wärme genießen. Diese musste sofort verwendet werden und ich habe heute ein paar neue Outfits für euch gedreht, die ich euch demnächst hier im Weblog vorstellen werde.

Damit ihr sie sehr rasch imitieren und am folgenden Sommertag (oder an jedem anderen Tag) geniessen könnt, werde ich euch heute zeigen, wie ich meinen Acai Napf vorbereite. Das brauchst du für eine Acai-Schale: Als Belag: Gefällt Ihnen der coole Acai-Punsch zum frühstücken an warmen Tagen genauso gut wie mir?