Die Beste Art Abzunehmen

Der beste Weg, Ihren Kaffe oder Ihre Tees zu versüßen.

Zuckeraustauschstoffe. Zuckeraustauschstoffe sind alle Süßstoffe, die anstelle von normalem Rohrzucker oder Rohrzucker eingesetzt werden. Häufig ist Sugar eines der ersten Mittel, das wir austauschen, wenn wir uns auf dem Weg zu gesundem Körpergewicht und Metabolismus beschränken wollen. Den süßen Beigeschmack wollen wir aber alle, deshalb sind wir auf Zuckerersatzstoffe und vor allem auf kalorienarme Sorten angewiesen. 2.

Der raffinierte Weißzucker ist nach wie vor der Standard, an dem alle anderen Süßstoffe zu messen sind. Zuckeraustauschstoffe sind in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränke, die als "zuckerfrei" oder "Diät" angeboten werden, enthalten, darunter Softdrinks, Kaugummis, Gelee, Backwaren, Süßwaren, Fruchtsäfte, Joghurts und Eiskrem. Dabei gibt es sowohl künstlichen als auch naturbelassenen Zuckeraustauschstoff und dazwischen liegende, weiterverarbeitete Süssstoffe.

Man unterscheidet zwischen kalorischen und nicht-kalorischen sowie einigen mit reduzierten Kalorienwerten, die einen geringeren "glykämischen Index" haben als die des Zuckers, was den Vorzug hat, dass der Blutzucker nicht so rasch oder stark ansteigt. Zu den künstlichen Süßstoffen gehören Acesulfam-K (Kalium), Asparagin, Sacharin, Cyclamat und Soccralose. Die künstlichen Süßstoffe ohne Kohlensäure sind kontrovers, weil sie mit unterschiedlichen gesundheitlichen Auswirkungen, einschließlich des Krebses, in Zusammenhang stehen.

Vor allem aber hat sich gezeigt, dass diese Süßstoffe die Art und Weise, wie der Organismus die Absorption empfindet, beeinträchtigen und zu Sehnsüchten im Zusammenhang mit dem Jojo-Effekt, dem Verhängnis aller Ernährungsweisen, beitragen können. Natursüßstoffe mit hohem Kaloriengehalt sind Agaven-Nektar, Bienenhonig, Zuckerrübenzucker, Dattel- und Rohrzucker, Molasse, Kokoszucker, Getreidesirup und -alkohol oder "Polyalkohol", sowie die seltenere Bananen- und Trehalosefrucht.

Abgesehen von Getreidesirup haben alle einen geringeren Glykämieindex als der raffinierte Weißzucker, einige haben auch ein geringeres Kariespotenzial. Diese haben weniger Kohlenhydrate als normaler Kristallzucker, etwa 2/3, aber einige haben auch weniger Süsse. Mannit und Sorbit werden vor allem in Fertiggerichten und anderen Erzeugnissen eingesetzt, darunter Pralinen, Süßwaren, gefrorene Nachspeisen, Kaugummis, Zahncreme, Mundwasser, Gebäck und Aufstriche.

Zur Geschmacksverbesserung wird Erythritol oft in Verbindung mit Natursüßstoffen wie z. B. Re-Baudiana und Mönchsfrüchten eingenommen. Es hat keine zusätzlichen Nährstoffe und hat die geringsten gastrointestinalen Nachwirkungen. Man nennt sie " neue " Süßstoffe ". Es handelt sich um Naturzucker, der aus Milchprodukten und pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wird. Mit weniger als der Hälfte der benötigten Energie ist sie beinahe so gut wie Raffinadezucker, und der Trehalosegehalt ist etwa die Hälfte so hoch wie der von Raffinadezucker mit nahezu gleichem Kaloriengehalt; beide haben einen geringen Glykämieindex.

Die natürlichen kalorienfreien Süßstoffe sind in der Regel Pflanzenextrakte (Stevia und Mönchsfrüchte), die von Haus aus viel süsser sind als die des Zuckers. Wer sich für Zuckeraustauschstoffe entscheidet, muss gut aufgeklärt sein und alle Werbeaussagen bedenken. Synthetische Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe können zwar bei der Gewichtsabnahme und beim Blutzuckermanagement behilflich sein, aber sie werden nicht alle gleich produziert, es gibt große Differenzen und sie sind sicherlich keine Freikarte für den übermäßigen Konsum von Diabetes und andere Krankheiten, und sie sollten auch nicht selbst überstrapaziert werden.

In Ihrem Bemühen, Ihr Gewicht und Ihre gesundheitliche Verfassung im Auge zu haben, nur weil ein Erzeugnis als Zucker-frei auf den Markt gebracht wird, ist es nicht notwendigerweise frei von Kohlenhydraten oder Kohlenhydraten, und das macht es sicherlich nicht zwangsläufig gesünder. Falls Sie sich Sorgen machen, verwenden Sie immer eine natürliche Wahl: Mönchsfruchtsüße (Monk Obst in the Roh, Nectresse) oder unbearbeitetes Steviapulver/Flüssigkeit/Sirup, wenn Sie etwas wollen, das am Ende des Arbeitstages nicht verklumpt, oder Xylitol, wenn Ihr Konsum im Allgemeinen ziemlich niedrig ist.